Antilles · 19 cm de diamètre
L'Agoulou à Montpellier
Les Antillais ne font pas les choses comme les autres. L'agoulou, c'est le gros sandwich créole — celui qui tient le nom du mangeur, pas du plat. Notre version : le Gros Agoulou Burger, 19 cm de pain brioché anobli au blé local.
16,90 € · 100% halal · sauces créoles maison. Sur place, à emporter ou en livraison. 14 rue de Verdun, à 5 min de la Comédie.
Agoulou, bokit : la différence
Deux cousins de la street-food antillaise
On nous pose souvent la question, alors autant être clair. L'agoulou et le bokit viennent de la même culture guadeloupéenne et répondent à la même idée : un sandwich généreux, garni de viande, de crudités et de sauce créole, pensé pour caler une vraie faim. Le mot agoulou vient du créole et désigne le gros mangeur — c'est le convive qui donne son nom au plat.
La différence tient au pain. Le bokit se prépare dans une pâte frite gonflée à la poêle. L'agoulou, lui, se monte dans un pain généreux. C'est cette seconde voie que nous avons prise, en la poussant plus loin : notre pain brioché de 19 cm de diamètre est fait au blé local.
Autrement dit : nous ne servons pas de bokit traditionnel à la pâte frite. Nous servons un agoulou, dans notre interprétation. Si c'est le bokit strict que vous cherchez, vous savez à quoi vous en tenir. Si c'est l'esprit — généreux, créole, assumé — vous êtes au bon endroit.
Dans l'assiette
Antilles · 16,90 €
Gros Agoulou Burger
Pain brioché de 19 cm au blé local, viande halal, crudités, sauces créoles maison. Le plat le plus copieux de la carte.
Accompagnement · 7,90 €
Bananes Plantains
Rondelles de plantain dorées et sauce créole maison. L'accompagnement qui va avec, sans discussion.
Boisson · 4,20 €
Jus de Bissap
Infusion de fleurs d'hibiscus, rouge rubis, servie sur glace. Pour faire passer les 19 cm.
L'agoulou fait partie de notre carte antillaise à Montpellier, aux côtés de nos plats d'inspiration africaine.
Questions fréquentes
L'agoulou — bon à savoir
Qu'est-ce que l'agoulou ?
L'agoulou est un gros sandwich antillais, populaire en Guadeloupe, dont le nom vient du créole « agoulou » qui désigne un gros mangeur. Il appartient à la même famille de street-food que le bokit, avec lequel on le confond souvent : le bokit se prépare traditionnellement dans une pâte frite, tandis que l'agoulou se monte dans un pain généreux. Chez Tropic Addict, nous en servons notre propre version : le Gros Agoulou Burger.
Servez-vous du bokit à Montpellier ?
Non. Nous ne proposons pas de bokit traditionnel à la pâte frite. Ce que nous servons, c'est le Gros Agoulou Burger : notre interprétation maison du gros sandwich antillais, montée dans un pain brioché de 19 cm de diamètre au blé local. Si vous cherchez précisément un bokit guadeloupéen à la pâte frite, ce n'est pas ce que nous faisons — mais si vous cherchez le même esprit généreux et créole, c'est exactement ça.
Combien coûte le Gros Agoulou Burger ?
16,90 €. C'est notre plat le plus copieux : 19 cm de diamètre, pain brioché au blé local, garni de nos sauces créoles maison. Disponible sur place, à emporter et en livraison Uber Eats.
L'agoulou burger est-il halal ?
Oui. Toutes nos viandes sont certifiées halal, sans exception, depuis l'ouverture en 2014. Cela vaut pour le Gros Agoulou Burger comme pour l'ensemble de la carte.
Où manger un agoulou à Montpellier ?
Au 14 rue de Verdun, 34000 Montpellier, à 5 minutes à pied de la Place de la Comédie. Ouvert 7j/7, le midi de 11h30 à 16h et le soir de 18h30 à 23h. Également en livraison sur Montpellier centre, Antigone, Comédie et l'Écusson via Uber Eats.
14, rue de Verdun, 34000 Montpellier
En plein centre-ville, à 5 min de la Place de la Comédie. Ouvert 7j/7, midi et soir.